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。鸡爪家常

本文目录

1. 网红柠檬鸡爪简易做法
2. 家常柠檬鸡爪的法柠做法
3. 网红鸡脚柠檬鸡脚做法

网红柠檬鸡爪简易做法

主料

柠檬1个 、指天椒5个 、檬鸡百香果4个、爪家做法香菜梗1颗、视频大蒜半颗
、柠檬洋葱半个 、鸡爪家常鸡爪900克 、法柠姜末适量

辅料

料酒30ml、盐20g、糖35g、白醋10ml、蚝油20ml
 、生抽100ml

做法步骤

1、鸡爪剪指甲 ，开两半 。

2 、放一根葱几片姜一点料酒 ，冷水入锅，水开后大火煮8分钟，然后盖上锅盖转小火煮15~20分钟 。煮的时候，放凉开水到冷冻室冷冻
。

3 、将煮好的鸡爪用流水冲洗干净浮沫，加冰块直至鸡爪冷却捞起
，然后加入冷冻好的凉开水 ，放冰箱冷冻3小时。

4 、鸡爪冷冻期间准备好所需配料 ，酱料
。洋葱切丁，指天椒切丁，香菜梗切段 ，大蒜切丁，姜切丝，柠檬汁一整颗全部挤出来 ，然后半颗柠檬切丁 。将酱汁调好，可以根据个人口味适当增减。

5、取出冷冻好的鸡爪 ，用凉开水泡10分钟 ，去生水，晾干，放入搅拌好的酱料汁
，搅拌均匀 ，放冰箱冷藏 。期间搅拌几次 。冷藏24小时味道更好哦。

家常柠檬鸡爪的做法

1.

500克鸡爪收拾干净，剁成小块。

2.

500ml冷水下锅，放入1勺料酒和10克姜片，5克花椒，煮鸡爪
。

3.

开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右 。

4.

煮好后，冲洗干净
，多过3遍冷水。

5.

沥干水，放入提前准备好的100克冰水，冰镇半小时  。

6.

柠檬一切两半 ，一半挤汁，一半切片

7.

最后调入30克泡椒，20克小米辣，10克青辣椒，10克红小米辣 ，3勺白醋
，10克盐，1勺生抽 ，1勺味极鲜 ，3克白糖  ，10克蒜 ，10克姜
，5克花椒，1勺料酒
，加3克鸡精。

8.

用筷子搅拌均匀

9.

倒入500克鸡爪，混合均匀。

10.

放入保鲜盒 ，密封，腌制一晚即可。

11.

取出可食

网红鸡脚柠檬鸡脚做法

网红柠檬鸡脚的做法 ，把鸡脚清洗干净 ，剪指甲，劈成两半，煮熟捞干然后加入柠檬汁，醋
，香菜
，辣椒 ，酱油等等搅拌均匀就可以吃了

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